餐廳91麻豆精品国产91久久久久久設計中的動線是指顧客、无码日韩人妻精品久久麻豆免费員、食品與器皿在餐廳內流動的方向和路線。下麵廣州91麻豆精品国产91久久久久久設計公司來為大家簡單說說要怎樣設計吧。

一、降低人力成本

內場裏麵的動線設計尤為重要。廚房的動線和流程如果在前期沒有進行科學合理的設計的話，會無形的增加人力成本。當餐廳流量過大時，反而會顯得更亂，對總營業額也沒有直接提升的效果。在廚房的空間配置上，需要以備料、配菜、出餐的流程順序，決定設備的擺放位置和人員的位置，這樣可以提高出餐速度並減少慌亂。

二、顧客動線

顧客的動線一般都是在前廳、用餐區、公共衛生間，走廊設計這些方麵的，需要考慮到用餐者的用餐時間和空間的私密性，避免影響顧客的交流和活動。

三、簡化點餐流程

顧客入店點餐開始的時候，就需要進行明確的動線規劃。這個環節應該能簡單就簡單，讓顧客一看就懂，簡化步驟，方便顧客決策、刺激顧客的消費、提高點餐和无码日韩人妻精品久久麻豆免费效率。

四、降低餐食準確時間

減低員工的餐食時間也是需要納入動線規劃的範圍內的。員工都需要以流水線的无码日韩人妻精品久久麻豆免费形式來開展工作的，這樣不僅有助於員工高效的完成簡單的餐食準備工作。